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9大不能對咖啡做的事情!
【 發布時間:2016-06-22 12:00:00】
每個人都有自己喝咖啡的個人習慣,但對于咖啡來說,它也是有自己的“咖”格的!這里小編就和你嗦一嗦9大不能對咖啡做的事!
 
1.不要用微波爐加熱你的咖啡
咖啡若已放了有20分鐘之久,那味道真的是會讓你喝不下去,但是你千萬不要妄想微波爐把它重新加熱過后,它會擁有剛沖泡好的風味。

2.不要只是因為提神才去喝它
咖啡具有很好的提神效果,但比起這個作用來說,喝咖啡更多的是種享受。咖啡這個生長在異國他鄉的種子,不同海拔和土地孕育出來的咖啡豆擁有不同的風味,當你細細品嘗,你才會發現它究竟多有魅力。

3.不要買咖啡粉
很多人為了圖方便,買已經磨好的咖啡粉沖煮咖啡,殊不知,咖啡磨成粉后40秒,香氣就開始散失了,而市面上有些咖啡粉更是添加了各式各樣的輔料。當你買回新鮮的咖啡豆,慢慢磨成粉,精心沖泡,你會發現手工現磨與買咖啡粉之間驚人的差異。

4.不要逃避淺烘
一開始,很多人都無法接受淺烘咖啡的酸香,殊不知,淺烘的咖啡豆更容易保留住咖啡豆的酸香靈氣。

5.不要買不新鮮的咖啡豆
買咖啡豆前一定要看清楚日期,不新鮮的咖啡豆,就意味著它們暴露在空氣里的時間太長,充分與氧氣接觸,風味香氣都在慢慢消失。

6.不要認為你必須成為專家
或許還是有人會認為,用咖啡器具喝咖啡,在家里享受咖啡的樂趣,就一定要先成為一個很牛逼的咖啡師。其實并不然,這種有趣的咖啡體驗可以讓你更加體會到咖啡的樂趣。

7.不要一次購買大批量的咖啡
最熱門的問題:是否能把咖啡長期儲存在冰箱或冰柜里?答案當然是否定的!注意——我有說長期!咖啡豆當然是越新鮮越好了,它的最佳賞味期在1月左右,而咖啡粉則只有短短的幾分鐘。

8.不要輕易被所謂老手忽悠
每個人對咖啡都有自己獨特的體驗,就如同蘿卜青菜各有所愛,每個人的味覺品味都是不一樣的,有人對淺烘無法自拔,也有人無法理解它的酸香。而不管別人怎么評價,對咖啡的熱情都是不會嚇走的。

9.不要認為做咖啡很難
在排除所有硬性條件下(咖啡豆、水質、手法等),影響咖啡口感比較重要的就是:水粉比例和水溫。而每一款咖啡豆不同的比例、水溫,所呈現出的口感都是不同的,當你找到你最適合的溫度與比例,你也就找到了最適合的咖啡。
 

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